Le Domba est un mode de cuisson à l’étouffée dans les feuilles de bananiers. Il s’agit d’un mets à base de poissons frais ou de viandes assaisonnées d’épices locales. Le tout est cuit en papillote dans des feuilles de marantacées ou de bananier. Le Domba se mange avec du ntuba[1], des tubercules (manioc, igname, plantain) ou du bâton de manioc.